Меню Банкетное

 /ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ/САЛАТЫ/ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ/ГОРЯЧИЕ БЛЮДА/
/ГАРНИРЫ/СОУСЫ/КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ/ФРУКТЫ/НАПИТКИ/

        ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

 

Канапе с лососевой икрой

 

5/20

60-00

 

Креветка-гриль

  1 шт. 85-00

 

Рулетики с муссом из сёмги

 

8 шт.

530-00

 

Балычок масляной рыбы

 

100

300-00

 

Рулет из щуки с брокколи

 

100

180-00

 

Рулет из щуки с сёмгой

 

100

210-00

 

Сёмга присоленная

 

100 

330-00 

 

Муксун свежеприсоленный

 

100 

340-00 

 

Сельдь с лучком

 

100/50

200-00 

 

Австрийская закуска с ростбифом

 

100/70

415-00 

 

Рулет куриный

 

100

180-00 

 

Террин из утки

 

100/50

320-00 

 

Утиный паштет

 

100

305-00 

 

Рулет из вырезки свинины с куриным муслином

 

100/30 

230-00 

 

Рулет печёночный

 

100/30 

170-00 

 

Рулет из свинины с грецким орехом

 

100/30 

255-00 

 

Рулет из свинины с базиликом

 

100/30 

255-00 

 

Рулетики из языка с острым сыром

 

180 

500-00 

 

Язык отварной

 

100/50

470-00 

 

Печёночный торт

 

1000 

850-00 

 

Язык заливной

 

40/100

250-00 

 

Говядина заливная

 

40/100

225-00

 

Курица заливная

 

40/100 

130-00 

 

Сёмга заливная

 

40/100 

180-00 

 

Судак заливной

 

40/100

130-00 

 

Ассорти овощное

 

450/70

450-00

 

Помидоры, фаршированные сыром "Филадельфия"

 

150

230-00 

 

Помидоры, фаршированные острым сыром

 

180 

150-00 

 

Помидоры, фаршированные грибами

 

180 

180-00 

 

Помидоры по-гусарски

 

220 

295-00 

 

Перец болгарский

 

100 

70-00 

 

Соленья из погребка

капуста по-домашнему, огурцы и помидоры собственного посола, маринованный перец

 

700

250-00 

 

"Сказки венского леса" (закуска из белых маринованных грибов, брусники, кедровых орешков и веточки можжевельника) 

 

200 

425-00 

 

Стерлядь, фаршированная кедровым орехом 

 

1000

 4500-00

 

Стерлядь, фаршированная судаком

 

1000

 4000-00

 

Щука фаршированная

 

1000

1350-00

 наверх

        САЛАТЫ

 

Салат из кальмаров со свежими овощами под бельгийской заправкой

 

200

190-00

 

Австрийский слоеный салат с семгой-гриль

 

200

280-00

  Салат "Гурмэ"
для гурманов из нежного балыка сёмги со свежими помидорами, корнишонами, горошком и картофелем, приправленный нежным майонезом 
  150 235-00
 

Салат «Кураж»
из копченой пулярки, нежной разварной телятины, свежих огурчиков и ароматного перца с пикантным соусом

 

200

250-00

 

Салат «Пугачевский»
из деликатесного языка, отварной телятины и курочки, с корнишонами и маринованным луком под майонезом, поданный с помидорами Черри и перепелиными яйцами

 

190

350-00

 

Салат «Гусарский»
из отварного языка и телятины со свежими помидорами и маринованным луком, приправленный пикантной заправкой

  

180

350-00

  Салат "Жар-птица"
сочетание свежих, ароматных овощей с копчёной грудинкой под соусом "Провансаль"
  250 230-00 
 

Салат "Гранатовый браслет"

 

180

350-00

  Салат из свежих овощей с семечками   150 75-00 
 

Салат «Нежность»
коктейль из курочки со свежими огурчиками, черносливом и грецким орехом   

 

150

180-00

 наверх

        ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

Закуска из сёмги горячего копчения
на листьях салата с добавлением помидоров Черри и сельдерея с пикантной заправкой

 

100/120

500-00

 

Курник

 

1000

700-00

 

Закуска из картофеля с лисичками и малосольными огурчиками

 

80/100/50

240-00

 

Жюльен грибной

 

120

150-00
 

Жюльен грибной с курицей

  120 150-00

 наверх

        ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

 

Курица, фаршированная языком и кедровым орехом

 

1000

1500-00

 

Курица в грецких орехах

 

180/50 

310-00

 

Курица по-славянски

  330 320-00

 

Утка в медовой глазури

  

1000

1400-00

 

Муксун-гриль

 

180

560-00

 

Муксун, запеченный целиком

  100 400-00
 

Муксун с жареным луком

  200 640-00

 

Сёмга, запечённая целиком

 

100

400-00 

 

Важный судак (филе судака, запечёное с помидорами и грибами под сыром)

 

250/50

470-00

 

Окорок, запечённый целиком

 

100

250-00

 

"Мясной перекус" (запечёная шейка свинины)

 

150

350-00

 

Шейка, запечённая по-баварски

 

150

425-00

 

Говядина по-славянски (филе говядины, запечённое с грибами и помидорами под сыром)

 

200

450-00

 

Свинина в овощной одежке (филе свинины, запеченное под овощами)

 

350

400-00 

 

Ножка ягненка с розмарином

 

100 

350-00 

 

Говядина, запечённая с горчицей и майораном

 

100 

290-00

 

Поросенок, фаршированный гречкой и грибами

  1 штука 5500-00
 

Поросенок, фаршированный квашеной капустой

  1 штука 5000-00

 наверх

        ГАРНИРЫ

 

Картофель, запечённый с сыром

 

160

60-00

 

Картофель отварной с чесночно-укропным маслом

 

160

55-00

 

Овощной мильфей

 

120

120-00

 

Ризотто с овощами

  

150

205-00

 наверх

        СОУСЫ

  Соус "Дьявольский дождь"
острый соус - бальзамичский уксус, табаско, кетчуп, горчица

 

50 75-00

 

Соус «Франкфуртский»
сметана с зеленью

  

50

35-00

 

Соус «Горчичный»
майонез, сметана, горчица

  

50

30-00

 

Соус «Тар-тар»
огурцы соленые, каперсы, чеснок, на майонезе

 

50

40-00

 наверх

        КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

 

Каравай

 

1 шт.

230-00

 

Торт эксклюзивный

 

100

150-00

 наверх

        ФРУКТЫ

 

Ананас королевский

 

1 шт.

600-00

 

Ананас

 

1 шт.

480-00

 

Фрукты

 

1000

350-00

 наверх

        НАПИТКИ

 

Чай пакетированный

 

200

15-00

 

Кофе растворимый

  200 25-00
 

Морс брусничный

  1000 120-00