Меню Банкетное

 /ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ/САЛАТЫ/ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ/ГОРЯЧИЕ БЛЮДА/
/ГАРНИРЫ/СОУСЫ/КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ/ФРУКТЫ/НАПИТКИ/

        ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

 

Канапе с лососевой икрой

 

15

70-00

 

Креветка-гриль

  1 шт. 140-00

 

Рулетики с муссом из сёмги

 

8 шт.

560-00

 

Рулет из щуки с брокколи

 

100

180-00

 

Рулет из щуки с сёмгой

 

100

210-00

 

Сёмга присоленная

 

100 

360-00 

 

Муксун свежеприсоленный

 

100 

370-00 

 

Ростбиф из телятины

 

100

340-00 

 

Рулет куриный

 

100

210-00 

 

Террин из утки

 

100/50

370-00 

 

Рулет из вырезки свинины с куриным муслином

 

100/30 

240-00 

 

Рулет печёночный

 

100/30 

200-00 

 

Рулет из свинины с грецким орехом

 

100/30 

290-00 

 

Рулет из свинины с базиликом

 

100/30 

280-00 

 

Рулетики из языка с острым сыром

 

250

530-00 

 

Язык отварной

 

100/50

490-00 

 

Печёночный торт

 

1000 

1000-00 

 

Язык заливной

 

40/100

250-00 

 

Говядина заливная

 

40/100

225-00

 

Курица заливная

 

40/100 

150-00 

 

Сёмга заливная

 

40/100 

250-00 

 

Судак заливной

 

40/100

160-00 

 

Ассорти овощное

 

450/70

420-00

 

Помидоры, фаршированные сыром "Филадельфия"

 

200

290-00 

 

Помидоры, фаршированные острым сыром

 

200

190-00 

 

Помидоры, фаршированные грибами

 

200

210-00 

 

Соленья из погребка

капуста по-домашнему, огурцы и помидоры собственного посола, маринованный перец

 

700

380-00 

 

"Сказки венского леса" (закуска из белых маринованных грибов, брусники, кедровых орешков и веточки можжевельника) 

 

220 

425-00 

 

Стерлядь, фаршированная кедровым орехом 

 

1000

 5500-00

 

Стерлядь, фаршированная судаком

 

1000

 5000-00

 

Щука фаршированная

 

1000

1350-00

 наверх

        САЛАТЫ

 

Салат из кальмаров со свежими овощами под бельгийской заправкой

 

200

210-00

 

Австрийский слоеный салат с семгой-гриль

 

200

350-00

  Салат "Гурмэ"
для гурманов из нежного балыка сёмги со свежими помидорами, корнишонами, горошком и картофелем, приправленный нежным майонезом 
  200 330-00
 

Салат «Кураж»
из копченой пулярки, нежной разварной телятины, свежих огурчиков и ароматного перца с пикантным соусом

 

220

270-00

 

Салат «Пугачевский»
из деликатесного языка, отварной телятины и курочки, с корнишонами и маринованным луком под майонезом, поданный с помидорами Черри и перепелиными яйцами

 

220

360-00

 

Салат «Гусарский»
из отварного языка и телятины со свежими помидорами и маринованным луком, приправленный пикантной заправкой

 

180

380-00

  Салат "Жар-птица"
сочетание свежих, ароматных овощей с копчёной грудинкой под соусом "Провансаль"
  250 240-00 
 

Салат "Гранатовый браслет" из отварной говядины, моркови, яйца, грецких орехов и зерен граната под майонезом

 

240

330-00

  Салат из свежих овощей с семечками   150 100-00 
 

Салат «Нежность»
коктейль из курочки со свежими огурчиками, черносливом и грецким орехом   

 

200

220-00

 наверх

        ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

Курник

 

1000

750-00

 

Жюльен грибной

 

12

190-00
 

Жюльен грибной с курицей

  120 190-00
 

Колбаски с вялеными томатами в беконе

  50 150-00
 

Мини-шашлычки из кальмаров

 

50

90-00

 

Мини-шашлычки из курицы

 

50

120-00

 

Мини-шашлычки из свинины

  50 150-00
 

Мини-шашлычки из семги

 

50

260-00

 наверх

        ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

 

Курица, фаршированная языком и кедровым орехом

 

1000

1800-00

 

Курица по-славянски

  330 380-00

 

Утка в медовой глазури

 

1000

2000-00

 

Муксун-гриль

 

180

750-00

 

Муксун, запеченный целиком

  200 800-00
 

Муксун с жареным луком

  200 640-00

 

Сёмга, запечённая целиком

 

200

840-00 

 

Филе судака, запечённое с помидорами и грибами под сыром

 

250/50

540-00

 

Окорок, запечённый целиком

 

200

500-00

 

"Мясной перекус" (запечёная шейка свинины)

 

150

480-00

 

Шейка, запечённая по-баварски

 

150

530-00

 

Говядина по-славянски (филе говядины, запечённое с грибами и помидорами под сыром)

 

200

560-00

 

Свинина в овощной одежке (филе свинины, запеченное под овощами)

 

350

550-00 

 

Ножка ягненка с розмарином

 

200 

960-00 

 

Говядина, запечённая с горчицей и майораном

 

200 

640-00

 

Поросенок, фаршированный гречкой и грибами

  1 штука 6000-00
 

Поросенок, фаршированный квашеной капустой

  1 штука 5500-00

 наверх

        ГАРНИРЫ

 

Картофель, запечённый с сыром

 

160

80-00

 

Картофель отварной с чесночно-укропным маслом

 

160

60-00

 

Овощной мильфей

 

250

180-00

 

Рис с овощами

 

150

150-00

 

Рис-микс

 

100

95-00

 наверх

        СОУСЫ

  Соус "Дьявольский дождь"
острый соус - бальзамичский уксус, табаско, кетчуп, горчица

 

50 100-00

 

Соус «Франкфуртский»
сметана с зеленью

 

50

50-00

 

Соус «Горчичный»
майонез, сметана, горчица

 

50

40-00

 

Соус «Тар-тар»
огурцы соленые, каперсы, чеснок, на майонезе

 

50

50-00

 наверх

        КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

 

Каравай

 

1 шт.

280-00

 

Торт эксклюзивный

 

100

180-00

 наверх

        ФРУКТЫ

 

Ананас

 

1 шт.

800-00

 

Фрукты

 

1000

450-00

 наверх

        НАПИТКИ

 

Чай пакетированный

 

200

15-00

 

Кофе растворимый

  200 25-00
 

Морс брусничный

  1000 180-00